制作步骤

• 1.
  准备好食材
  

• 2.
  猪排下盐、绍酒、按摩均匀，腌渍30分钟，放入箩晾干
  

• 3.
  猪排去骨、番茄去皮、切小块，洋葱切丝
  

• 4.
  热锅冷油，下番茄
  

• 5.
  炒至稠状盛出
  

• 6.
  下洋葱，煸炒至香味出
  

• 7.
  下刚炒好的番茄酱、波罗蒂豆，下酱油、糖、盐调味
  

• 8.
  同时撒上甜椒香料，把大蒜拍扁，挤出大蒜汁抹在猪排上
  

• 9.
  另起锅，刷油，烧热后放入猪排
  

• 10.
  将猪排放在烧热的豆酱中，中火煮1分钟入味，盛盘
  

• 11.
  两面各20秒，盛出
  

很喜欢吃猪排啊 很香  很好吃 外焦里嫩  不错

猪排很不错啊，不过家里面有些调料买不到阿