制作步骤

• 1.
  * J6 f# _# q  r) ` 准备食材。: x0 m% Z6 N/ g8 i
  

• 2.1 T8 T' ?" B+ ]: x" H
  冷锅倒油，放入冰糖慢慢的融化开。
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• 3.. H% \# b- N- K% s
  倒入排骨翻炒。+ j0 H9 U2 L0 ]9 O5 t- g1 K$ X
  

• 4.! M! o' q' H4 \6 j
  倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。
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• 5.
  8 @# D$ x6 t7 c* c& p 倒入生抽、老抽翻炒均匀。% J1 E8 [3 n6 {9 _
  

• 6.: w6 j$ g$ N! p' X6 V/ K# L
  放入大料、八角、香叶，然后倒入水漫过排骨，中小火炖50分钟即可，排骨快出锅的时候撒上食盐。9 @* a9 |/ ^' \% I& R
  

排骨不用热水抄一下吗，这样会起喝多沫子吧

！！！学会了，有时间给老妈做一顿，让她尝尝我的手艺。谢谢分享！

这个方法很简单，要是加点料酒的话味道会更好一点

簡單明瞭的做法
& q% l- |$ ^5 d6 _5 L0 @4 j有空來試試看

这个做饭简单，对于上班族很合适，不费时间！

我做小排还有红烧肉 一般都要先焯水 最好是拿冷水焯 这样肉不容易卷起来

看样子做起来一不复杂，应该好做的，而且怎么做都好吃吧。

这算是家常菜了，简单，实用，不过排骨能这样直接放在锅里烧吗

1.排骨还是要简单处理一下：锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水。
" O: z' D  |  c+ e" m; {) B2。要熬糖色：把炒锅烧热，加入少许油，四五成热时加入适量白糖，火要用微火，而且要用铲子不停地轻轻搅动，以免把糖烧焦；白糖慢慢融化后，变成可爱的橙黄色。  O! x' F, D9 x8 t/ s" ~
3。火候：先用大火烧滚，然后转用文火慢炖一个半小时。