, {0 b0 ^; m& y" B% i# S材料：
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　　猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)
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调料：　3 Z$ u5 A6 k% s; G- _) T6 F' w$ D
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　　油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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作法：
3 q' y$ C- j: ]5 J8 j5 Z( v1　猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。
( \- c5 F& v# Z' R9 G8 \# ]2　粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。
# T- K& H3 r4 T5 t) w# O& }3　烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。2 h  M+ {) a" l
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4　捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。0 b; q& ?- E2 z% U4 z" V
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5 将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。

这就是蚂蚁上树吗?和我想象的不一样哦,看样子和东北菜肉末粉条差不多.长见识了,谢LZ

粉丝和肉末是偶的最爱。不过我觉得那个生粉还是不要的好。本来抄粉丝就容易粘锅。起码，偶自个儿就不用这个，味道也是蛮好的：）

蚂蚁上树1 z; F/ U& g1 v) `0 U
东北名菜 东北大小饭馆都有的一道菜
5 ]; K0 O. a$ C7 ^* ^& @1 i量大 便宜 味足
9 b$ T  y; j( j# T2 w来东北的朋友一定要吃呀

个人每次去馆子必点的一道菜！谢谢楼主的分享了！:s_13: