1.大米用水泡半个小时 羊肉切小块0 ~: T' S6 k5 H' l

4 G* a3 p. N9 T. ~2 K2.胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒
5 `0 h7 z5 m" J
9 A$ N: C2 z' M! R+ }' E1 Y  C3.把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1：1.28 t7 J: ?7 w" O$ A; U2 ]( p

" ^. z0 m9 q9 t, s( \4.盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了5 l& p' n1 j  X7 y) w

! b9 X. \1 w  h- {1 e% X5.开吃吧% h' y4 I# O1 Y# r' J0 s$ N

  R9 n  A2 O% w6 [4 Z烹饪技巧
, c# b8 Y  m6 e* N2 N. x1、胡萝卜条要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分+ J7 P6 j" J8 u8 J/ d
2、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去- |0 `: S, K. t5 g! u
3、如果锅盖和锅之间不是很严的话，要围上一圈毛巾，尽量不要让热气跑出太多
; b9 k3 W" W/ y2 ^" I. w, i0 B4、不要真的用手吃啊 呵呵
8 z' ?$ q6 I' B2 S7 }& y

手抓饭是真的好吃。自己做，不知道能不能做出那个味道。

学习了，以前没这么做过，有机会一定尝试一下。

大爱羊肉，哪天照这个试试，不过不喜欢菜，只有肉和米饭不知道会不会好吃

尝试着做过，觉得新疆那边无论是羊肉或者是饭都跟别的地方不一样，自己做的味道差了不止一点半点，而且很油，有膻味，吃完都觉得恶心

米饭最好用隔夜的米饭，做起来更加入味，劲道~~~

看上去就非常有食欲,胡萝卜的红色增加了美感

这个菜看材料应该是很有营养的如果颜色再丰富一点就更好了。，

这味道是甜味还是咸的 原来在食堂吃过只加胡萝卜的味道很不错

我比较喜欢吃牛肉、现在要补充胡萝卜素、两者完美结合、不错