% }* ~( Q+ `, k/ j% h) m, r% ^
1 F7 h- @1 K) I) |2 h: _
原料：明蝦、西蘭花、精鹽、味精、胡椒粉、上湯、雞蛋、澱粉、精制油。4 J, U) P/ y2 _0 Q3 b0 m
( Z, ]2 ~+ x/ W# j3 W2 C
制法：明蝦剝殼出肉，在蝦背上片一刀，加精鹽、味精、蛋清、澱粉上漿。西蘭花切成小塊洗淨，鍋內放少許油燒熱，放入西蘭花煸炒一下，加入上湯、精鹽燒味精，出鍋排放在盆子一圈，中間留空。鍋內加油燒至四成熱，投入漿過的明蝦球，劃散斷生，倒在漏勺中瀝去油，倒入鍋內淋上少許水澱粉著芡，翻炒滴油，出鍋盛在西蘭花中央即成。
4 t$ o' y+ K7 _- p) \" s- F0 C5 x' o# h3 U  I6 ?( b% e' F2 s
特點：西蘭花碧綠，蝦肉潔白，味鮮脆爽。

真是太简单了啊.没一点点特色.有没有象样点的东西?