南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
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; j) ~' H+ E% b' K做法： * m* D. h# D/ Z: @) I4 }% b

1 u  q* c& Q2 ~0 W# |, D5 n! b9 S1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； $ T" ~5 D" {3 i4 ^
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2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； 8 E$ D: _" J7 S
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3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 ; [: z% O, Y' M/ ~3 j
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点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。