今天教大家做一道超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒！！川味的哦～～5 ^. G; ?: J3 V* E; f+ @

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6 h. X+ }, K) R& d$ q( B% P主料 3 }- V9 ^& J5 a( a1 h' r& m

8 l2 j/ H2 X0 T3 n6 {  Q牛里脊、花椒、蒜、姜、酱油、水淀粉、糖、盐、青椒、红椒、洋葱  # R9 [1 V4 ?4 a- K4 [( N, G9 h- J8 B6 C

' g, v: X6 O0 S1 f* N% k黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤) `+ M1 ?' Q2 u* j7 \

1 S* ]* j3 R3 q4 a: w) I0 X1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用2 Y- |; I1 ?* ]
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1 t, s1 B! w# a" ]0 x; _# d2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
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3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。5 h& {, D. K3 l: N2 X3 t7 x

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4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。1 M. u8 F8 u" s5 N  A+ o- i1 d1 t
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( V  \- D3 ]6 U6. 加入双椒翻炒。% J9 N- ~8 Y# L* s' w% Q

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7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香0 x- [7 K& e. j; n, a$ Q' W# h# [. c

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8. 起锅前加入黑胡椒
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2 X+ {0 W( m' s% O1 S( w) h' X9. 试试味道，加糖提味，出锅。, B% R* E  n" D# }

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很好吃的一道菜，我也很喜欢吃，感谢楼主分享

看起来很下饭啊！牛肉炒起来是很有难度的，稍微一不注意就会老

看成品的样子,红绿相间,色香味俱全,牛肉的烹调可是很讲究水平的

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！

看样子楼主是湖南人吧，这样做可是超级辣哦，当然啦也超级下饭！

烧牛肉不开油锅老是把牛肉煸的很老 水平不行！

今天确实学了几道菜，这个做法真的很简单，看回复说肉不好炒，我应该做一次试试了。拌米饭肯定特棒  谢谢楼主

哈哈 楼主不错啊~~挺厉害 我反正就喜欢下饭好的肉菜~~

嘿嘿~ 洋葱，牛肉，黑胡椒~~ 一直都觉得是绝配 哈哈