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主料
+ f# ~, J8 j+ t0 y7 A3 x+ V. z* v: L排骨1盘        番茄酱半茶盅
" g* F/ K$ H. k& i6 O/ ?& Q白糖2匙        ; G/ f5 O/ Y* d
辅料
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4 _% F2 X8 u9 ]) K姜2片        葱3段$ V' D0 B# C6 f# @9 p2 R9 n
蒜2瓣        生抽1匙: N; b, N  K. j" W7 E0 N8 \
米醋1匙        料酒适量
9 ~0 ^& p. ^4 m. g  m( l盐少许        芝麻适量# a, w' D' L! p- L+ g3 o

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1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。3 F; f$ e; ?6 h1 V3 ?. U8 N

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2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。7 [5 x/ y4 ~) j8 F8 b
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3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。0 p7 D. x: ?* N9 z$ B8 t

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1 ^" X- |1 M/ i5 E4. 炒制娇嫩后盛出备用。
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  g) m: s* a2 e; t5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。
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9 Q5 [% B; v3 W- J6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。) E% \8 a7 q, ^. \0 |

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& F* l) g; [* C. t1 U7. 芝麻香脆排骨做成啦。
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小贴士
7 j) J. O8 w+ d7 u: ~3 |' g/ e/ P& {0 s排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。

只要排骨不是很油 我都喜欢吃
  r' i) g+ G' a! ^  G  a这个色泽好好看 啊