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难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟5 W" @9 l& L" y! I) h; @1 ^
主料
% j* w- Y3 G( R肥牛片150g        豆腐100g
: \  L$ y: `- |( }, D长茄子2条       
  _- v, n! B+ U$ V- _2 p' p辅料! b' V8 F% f0 |0 }, e- X3 E+ ?
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葱末1汤匙        姜末1茶匙- a$ v7 q! v. \  Y. a2 ?2 q
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙4 _+ ~7 ]; T6 M
料酒1茶匙        白糖1茶匙
/ T# o' _4 J; ]; @) V% p鸡精1g       
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8 v4 ]' A; t4 o, L) a. |1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）* M( [2 i( W* q, i* t" e

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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油5 W# n& M4 \7 O$ @  m  J
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，
! k  q. V7 d' n+ A8 B$ _看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了- ~2 B6 X2 Q' e  }% ]) M
怎么办
* E) n* z; L7 ?) h超级想吃
" ^  \9 |0 j  O  N还是睡觉 能扛过去