黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
- H( h, A7 F' s  d5 B/ O8 N2.铺上姜丝和葱白" f* u1 c" C6 N! ]+ ?: `& o: z- x

- w2 s1 M/ Y! J3 H& e3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上5 y' C, b' d' ]8 F3 }; v( O0 v
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖
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# N# G7 B$ [* |3 w5 l5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁, h; B6 u2 j/ }8 Y- S, N3 p
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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) U, p$ L+ L7 @$ S) s7.铺上葱花和红尖椒丝5 ~# G. {/ r! a! H' f
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可 6 z, G# G: I( O, B' X& w
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过0 T2 k8 H9 R+ v
都是醋溜那种 好吃点