女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡

女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡$ N6 m) h( ^- b+ o$ U+ Q
　　
/ h. u& l+ [, z4 M　　Oh yeah，我又来折腾鸡了！
$ P" s1 `. R9 G  r% @5 |9 r  h- k% l　　By 天堂游 Heaven_Travel
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　　海鲜酱炒彩椒鸡) ~' q' B1 D) k$ U* V0 ^' G  ?
　　
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7 q+ \" a+ e/ d6 W/ z: n9 @9 r$ f　　久未吃鸡，心痒难耐阿！这次我不想弄太复杂但是又想吃带浓郁香味的鸡肉
8 x* E6 Q6 T* X/ D) g4 n　　菜式。于是我就去厨房挖酱料。结果被我发现有海鲜酱。老妈曾经作过海鲜酱
0 n$ N" n( z4 B) {. H( J6 j　　蒸鱼腩。我爱吃得不得了，相信用来炒鸡的味道绝对好！7 G" t$ n& p" K3 }. Q
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　　为了让鸡看上去漂亮，我选择了彩椒当配菜，建议大家要买彩椒还是去菜市场买
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- g/ A; F3 q# W( t, g　　材料：光鸡500G 彩椒2个，姜蒜片若干 海鲜酱 盐 料酒 胡椒粉 生抽 麻油
$ L0 W+ [) x0 C% c. o* v　　嫩肉粉（可省） 生粉 油
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　　1． 光鸡洗干净切小块（让鸡贩代劳）彩椒洗干净切块备用) L. H, g" @: }$ }; D* F% [9 h$ ^
　　2． 光鸡加入适量的盐 油 料酒 生抽 胡椒粉 麻油 嫩肉粉（1小调味勺）生粉$ f; o+ S% [3 G5 V! m6 D
　　混合搅拌均匀（由于海鲜酱具有一定的香味，所有调味料不必太多）$ |2 _+ r5 e! |& V8 k
　　腌半个小时
( o# {* |6 h0 o' K3 Q( G# s& _　　3． 彩椒先下锅炒七八成熟，翻炒得时候可轻轻撒上少量的盐，带出彩椒甜味。8 B% n( p' v+ h- X. y. Y
　　4． 酱蒜片爆香油锅，放入鸡翻炒至八成熟，放彩椒，放2-3茶匙海鲜酱，放+ ?, [8 I' d/ |, \: F3 t  l  v. t6 l
　　小半碗水翻炒后盖上锅盖焖3-5分钟! j, B2 c, p* K- w( T
　　5． 开锅翻炒片刻，如喜欢更香可加入几根切好的京葱翻炒几下上盘即成！
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