' r' R+ ]  s' m0 K: U- X% k5 d% ^
/ |% e; e; W' o0 c3 o主料
  s2 I2 J. F0 z" z猪瘦肉300克       
# T+ @7 E" g5 X  `# l. Z辅料
; N! j- E# m; ~
, v& |& P7 j. k. n7 s青椒2个        香菜适量
6 X6 O4 m, z. y& f# u5 K) G干红辣椒        葱
4 h, z$ |8 D* K8 Z1 f! H姜        蒜
9 C; m: s, I3 }- Q2 Q  Z& W: v四川豆瓣酱        盐
  R+ D$ x! G: R) `6 l/ Y生抽        糖
- l- D+ }% K" a- W鸡精        淀粉
: t. T& C9 q0 i6 e
, d' o& G0 e  s& Y
- F. |2 s- B$ o& Q3 {
7 N5 t  g' |. B1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。) J$ J- Z, |" A/ p  L9 E9 L- J- {6 }

+ _0 f& j- I0 u/ W7 [; W: n
  X! v2 V: ?1 \2 I, M
% m( U. w# {4 n1 m+ ^0 S; l9 a+ K2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。4 T9 [& o! y: ~, ]7 o5 O
6 b( s4 y/ |' i
" P" D4 r4 F! _* n# C
& y( ^2 l; D8 q# r, i
3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。
8 b9 t# _8 l# W; K' P; B2 w4 v, Q; G7 ^7 G& x- q3 B4 g

7 a0 k8 K4 R" Z4 l6 g; [) }. _) M, _. ?0 g, {- X+ a$ C; N2 \3 W; A! R
4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
+ l# {: a0 u' h6 Z' s+ s# q2 z' ^% w- @$ f! g3 g3 R
小贴士
, R' \6 x6 ?0 V& c  G9 M肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉, ]" G) n/ `( |3 u) C
颜色看起来不错  j6 z5 S2 l  i# B  z1 i
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个