东北乱炖的做法1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用$ {! K  Z2 `; c1 `
2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干5 L7 Y7 S* Q5 x+ p% A! \5 `

: J) _% T* x( V1 A8 z& C3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香+ q1 S! o. U+ R! o; k  w* u
4.将排骨放入锅中稍做翻炒
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# g+ S/ T% T! Q5.放入豆瓣酱* _+ d# P% N1 E( @
6.翻炒炒匀7 A- {- @: T6 w' [5 _& D

$ d) o- x' w) Q) W% N7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时  
: g) S) {2 s7 t8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短0 V2 P* h7 N9 O) f/ X+ x  c
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9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子' t0 C( t2 S, e1 ^
10.加入宽粉条、继续炖半小时8 l; ~& n( P! w7 P( z/ @1 v
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11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透8 p7 x) Q! _. D0 B
12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅
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看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

东北乱炖看着乱，其实挺好吃的，尤其是大冬天来一碗很暖身啊，感谢楼主分享美食

这个乱炖也适用于炖锅，冬天支个火锅，随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究，吃起来又暖和！

看着就好吃，就是做的时间有点长，是不是用高压锅更好点

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究,只是西红柿与豆角没在一起炖过.

看着都不错，味道也肯定不错，喜欢

一锅熟什么的最喜欢了  加点白菜白萝卜什么的

这是不是所谓的一锅粥啊？呵呵，想起赵本山来了。。