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烹制方法　+ g5 [" G3 W8 B, Z* p" R  j! }- M
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材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。9 ~0 s8 t  S  J9 @6 ?: r1 r

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1　乳鸽宰好后，洗干净内外。0 N4 ^  Q7 q* B, ^. V$ L0 F1 W* j

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2　烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。
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3　红枣去核，备用。
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5 w9 y' G8 ~) J& K7 e; w7 y4　乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。
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' E/ `& M+ V1 Z) H; x4 t5　蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。, E0 G9 F' C* v* H$ K

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6 \  y0 |& `& v, G6　汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。

乳鸽现在很少吃了吧+ S! K0 L  `% _5 U$ `7 j3 P
因为禽流感之类的