用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法          + X" l: X' K. w7 w2 Z- Y- _2 E
干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
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/ y3 h. `2 }: u/ f2 k9 k  G( J将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.2 g& _0 \  ]- ]! `
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将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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# z5 U" M- B  e将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.
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# {- C+ m4 v3 j2 Z" ]1 c( S) @将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
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锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
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倒入生抽爆香,至生抽煮沸.* z4 b8 l) U, A/ d. o& r
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向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
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将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.
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3 p' v1 t# Y7 U4 x- y6 M打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.
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好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了! n2 R, W8 }, y0 Y# d" I" q0 m
因为我太胖了 不敢做