熊掌汤圆
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简介
  e" t  s& @5 x3 R; R) w9 L其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！" Y) \1 u  z; e. W) s' ^/ v5 J
用料  
( k1 S( D' d5 ?& Z  h; a3 }5 O糯米粉1 }2 Z) c# O8 ?7 A7 A1 ?/ x% W
100g' r; \5 O& M7 u% G- j
可可粉
1 t+ c7 Q8 ~1 ^3 o5g, M, J  O, `# X# a6 P+ G# L
温水
3 B, Q; p* q" w6 r( O白糖5 u/ H; |# C2 Q& m8 @9 h
10g& e( q4 H4 l3 x, o4 W" i9 O
熊掌汤圆的做法  
- j/ p% b4 I, |1 c( Y准备好材料君，这个分量做10个出头
) l- D# s& E2 J1 z
. t  r1 W* C1 T# z) e* F9 b白糖装入碗里
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6 q1 a2 r" {! @* z- [4 l8 M倒入热水搅拌均匀
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0 ?& E- k+ c8 x0 g) ~& q" G倒入一半糯米粉2 |2 Z) h# N# Q( E

  t* A6 o( j9 k慢慢加入温水* }  n& f$ X7 ]4 h% J' X7 e; T
! c; w/ I+ a9 B' w4 j# x3 x
用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面+ K9 j6 ^, P- g

; U1 ?+ F5 Y$ y, l$ q取剩下糯米粉的40-45g左右6 ]$ ?) ~/ r) O. z9 R

: F  t  B/ f) p$ M倒入全部的可可粉9 p' b* A$ C, @. n: {

+ ]2 n4 M, V" I8 P' M* c% x# X慢慢加入温水6 @0 W) o: P* U% n' W& ]
% f2 c9 x1 [7 j* s" B6 i9 ?
用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团9 N& H/ B! \2 I9 f' d) D
* v# q" i$ ~; ?" I  Z" n% x
做好的2个面团
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( \; q- |( w* H" d1 C8 F将面团做成大中小3种规格
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0 [) G. I/ _$ M7 b/ V4 o% f) z% V3 k如图，最大的白色球压扁, [# H  I! J3 r9 k

1 G7 g/ {/ e7 N7 p3 [2 \中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做! B7 \5 O0 I- W4 M
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成品~还做了一只大熊7 U. [- E; h: w7 @% x( ?( V; G
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煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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煮好的汤圆会很饱满
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普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖6 W9 }5 \  |+ q! f( o
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花+ x- p+ N9 R, h* L: _9 R2 E) E
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~, ^7 @; A/ L* k: D4 l8 F. I% X

* `  w7 S% r5 Z- n) n; P蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
/ G  g1 |  X! ?+ B" S蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
- ~5 x: k1 Q" X小贴士
/ p, l" ^/ I* H9 t4 {8 E8 s1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。