苹果炖鱼汤

　
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　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。1 Z( O1 `( @9 H# T5 V6 j
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　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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) C* o2 l: m+ {( T9 O. W　　制法：( c5 N- @) ?0 F" A$ H/ ?

. s& M3 x( J% C　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。1 y& C% c3 g% z5 j

+ T. _2 d, q+ p　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
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　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。# F# t: `4 ~, @8 i' k
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。& }! x& s9 o9 d" h
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　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。