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拔丝糯米圆

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拔丝糯米圆


* O; C- C7 n, Y; F  C0 Q/ Y1.70%糯米粉30%面粉,加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好,这两样东西我今天没有,又偏偏凭空生出了做菜的瘾,番茄汁代替啦!番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。) ^' t% s1 `8 Y

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2.搓成小圆子下锅油炸,油温5成。
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: K! G& s) N3 T8 Q& U* M3.白糖用量为干面重量的30%足够,直接下锅中火炒,糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可,火候自己掌握!( @+ d: I- a' a3 o: u

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4 b' b8 Z( Y# p& `$ W! k( i4.好了就装盘。
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