·配　　料: - o4 {% H2 u, s% h

7 U- o$ m# }0 o+ y* a2 z8 j* c　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。* R% }% t( m, d/ s$ Y

' w/ K) w4 ^0 P" T# v! a: ]　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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3 h5 e8 h) l/ @! e, x　　·操　　作: % ~- Q9 {" M$ r8 u
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　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  
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　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
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$ a; d& v4 |( \      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.! `. l9 B  l1 p, Q/ b1 m# H
谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试