5 O2 W0 d5 I$ G! Z6 ]# w6 s

4 x' B4 C0 d) n: ~" D材料：(足三至四人的份量) . V- \3 p: O+ f
雞翼 5 隻
' w$ {# n7 s) G- u4 W. q0 \+ c( n薑絲或片 數片 3 h# R. v) o3 ?! s, Y& F
蒜 一個  / n) A6 E/ j7 g( p1 K, }) P
醃料：   
, L8 d! R! a- _2 t" u4 r生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 ) D+ h/ x: C8 v( y" J; ~( o
煮菜酒 少許 2 y& B3 R) T6 t9 \
鹽及沙糖 少許
2 P! {" I% o1 O    3 T4 E7 K# b# i8 |* ?  G% u) u' w
4 l, ]' {* Q2 \8 G' b7 h
     8 M9 T( W% l4 x! G6 \! y, r
醃法：    ) Q* i+ R" s# p7 ]
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 / D9 T+ z! z8 g* ]5 n
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 ! c& ]$ }: v  d/ A& c& E/ n
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 ; D8 }) q& z7 V8 ^# N
   6 G* ?# ^( P- Z) j2 {, Q5 }
做法： 8 Z/ R& x5 u6 V( }5 E
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料
  Q) Z( O) Z; u. h! W2 `8 I' k* |3 a( P$ Z4 G
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；
2 P2 T, h- v1 X* l. W. b# e0 J6 ^$ i7 Q$ d2 q4 ^# m' V
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
& N& @1 T4 z: L: Q
- n0 }# V3 R( ?- u, R  a6 s4. 將煎煮的雞翼上碟；
. c. }3 W. _4 \3 E& X9 M7 ^* D% o% [; c7 r
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 # l0 b2 l; r$ k, R
: u' o" U3 Y7 {5 e' o5 ~
   
  Y: z( R7 l7 G+ M4 v, l4 a貼士：
5 i8 U/ |" v% b$ b  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下