1 ?% y- L: ?& O3 `
" H5 u/ {8 R( d, v
材料:
6 r5 K9 x. o( {/ W% d6 _" F
* G; J$ A" t' L" U6 E, A0 N( n 玉米粉......100g
8 H* C# d: J# j
9 r% x! R$ M+ d% T M1 j* U- E 面粉......200g
}0 {: ]# d9 Q( ~' Z: z7 x
6 W0 E' }' P8 P0 p0 c# ~ 牛奶或清水......300g
. g: ~" P3 O2 i& Y; u1 Q
# C' R, m3 O/ X$ u" S2 x 糖桂花......1大匙
, ^5 \+ x2 F' R5 A
* H8 V; N1 J( v- ~' e 糖......适量
; ] T- ], ]5 X
! P2 e _) V8 `# H) s! E9 J 酵母......3g
% Y/ ?3 a- D K0 H: N
1 n U/ u* E7 U# w9 S2 \ 曼越莓......适量
' M' D6 w! e6 u- G+ E* \2 d/ J
; {4 _' ^& a! H8 A- v# ~: S 做法:
+ @2 d( k) k, M# x% _# ~# X' L* F% W% Y
/ e5 A0 V' e. S3 [% u0 C" _
0 D, f/ z4 k/ a6 P, p: F
0 \/ D3 [5 h6 l$ K4 B G- O
1、酵母用少量的温水溶解,放置一小会。玉米粉、面粉放入盆中,加入牛奶、糖、糖桂花和酵母水。
" N. U ~' w! _0 U0 f, ^; |/ B! Z% v8 J/ X; B) `
+ c1 N7 A6 q" O& Y/ W$ f, f9 ]
& [# i8 d( J z7 Z8 q( n
2、搅拌成较稠的面糊,放温暖处发酵。
( D/ x0 ?% H. l% c9 v/ L" Z* C9 O3 u# }
6 c0 ?0 N* }% j0 x/ v' {
4 t1 P) u$ s; {( [" y l; R, z/ K 3、发好的面糊倒入抹了油的模具里,水开了以后蒸25分钟,关火再闷3分钟。
$ j' t1 J: I5 C% g
- \* U% \' f1 U* ]7 ?: ^, p