[热菜] 藜蒿炒牛肉干[5P]

用料
0 r! V& k0 @/ B3 c3 a, v主料:牛肉干1大块 藜蒿1包' O( I4 c6 b0 @, p
调料:食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 料酒2克 生抽2克 植物油10克 黑胡椒少许 辣椒粉少许
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藜蒿炒牛肉干的做法
- }& d( ~3 I7 q1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用
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* m1 x6 B" R* }8 i8 j. B2.准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用( N3 y! P2 {" G5 Q! u0 d
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3.稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末1 s. C4 c2 l3 A9 \% b
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4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可
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健康小常识
' u" f: P2 F- O" R  g　　藜蒿，又名芦蒿，水蒿等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。