用料
* F" Z0 }9 R) ?: U0 k7 D, x主料:金针菇适量 肥牛150克
5 d6 h/ S* u3 I% L辅料:枸杞子30克8 r; V" {& x" |" C( c
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克: h5 I% f5 z( d% U( Y

+ q3 q$ a0 [. N一品肥牛金针煲 的做法* N- @/ D0 b7 e+ a+ n
1.金针茹切去老根，冲洗干净
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$ l# U/ z4 U7 k5 W- K5 V2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用' t# j$ }" S$ n8 q9 f

' r: ]% l, ~! X# c3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用+ `- B7 O  i( M8 T* h( x

! D8 r- g. T0 u: u4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开1 n& ]% q6 J9 `

9 y6 n. `$ n7 Q4 x5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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; l% ]" _2 S6 r/ F% F6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可" n+ t8 `9 S- Q$ }; l

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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配