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2 i7 z: c) y+ f( z第一步，当然是去菜场买虾了！我买了12元的明虾， 一斤也才15块，真的好便宜哦！还要买姜葱蒜！家里料酒也要准备好！再买一罐跺辣椒，辣椒是湖南贵州的特产，最好就买那几个地方的罗！) K. |. g0 Y4 h5 d0 n: K9 a/ k' X4 X( I2 C
      
3 ?! ?& P& h3 `- O( }第二步，把虾洗干净，放在盘子里！
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第三步，切好姜末蒜末葱白色段，铺在盘子里的虾上面！
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  `4 n7 d: b( k5 t第四步，把跺椒均匀的铺在放好了佐料的虾上面！ ! k7 o9 L! d2 P1 i8 ?
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第五步，洒上些料酒和少许的盐和鸡精，注意，跺椒有盐味，所以最好先尝一下跺椒，再来决定盐的多少！* {, W! z% z- B9 n

. {+ t- L' e0 {* x4 K  r; S第六步，用蒸锅把水烧开，水开后放入调配好的虾，入锅蒸5-6分钟，如果是糟虾可以延长2分钟，太大的虾建议开背，也就是在背上划开一道！) t2 \' t' p, i$ Y7 u6 h
      
2 w  E% D$ W4 Y, e* P第七步，最后出锅洒上绿色葱末即可！
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注意：如果不喜欢一点油水没有，可以加入一点油一起蒸， 现在有很多品种的油，进口的橄榄油太贵，我喜欢多力的葵花子橄榄油，看大家自己喜欢了！

这道菜很适合我的口味,谢谢楼主!有空做一下!

以前都是吃剁椒魚頭,這個剁椒蝦看來也不錯的方式