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烹制方法　/ }9 Q# |4 ~3 W2 c4 H$ H- q

: b1 B) h+ K7 t2 y# c材料：五花肉末（半斤）、生面条（2份）/ k/ n9 b$ o1 R: N' Q+ s
五花肉末调料：白砂糖、秘制香料粉、花椒粉、猪骨高汤、老抽（各适量）
/ I, T8 D, f' f$ B9 x8 i  s& D& }面条调味配菜：酱油、蒜末、芝麻酱、干芽菜、花生末、香葱（各适量）' `. E; e) G  D1 l

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  I9 H4 G, \8 B, P5 j" ?1　把所有调味料准备好，用小碗装着，以免做的时候手忙脚乱。
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1 z/ x7 P3 Y( y& z2 q6 {2　烧热炒锅，往锅里倒入少许油，油热后倒入五花肉末，慢慢翻炒至五花肉的油分被逼出。- A# l* X  @, a/ n  ~  G# {

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7 o; K6 ^/ |8 L: S, a& ^% y- L3　往肉末里调入适量的老抽、白砂糖，翻炒均匀后再加秘制香料粉和花椒粉，加适量的猪骨高汤，慢火煮20分钟。* x- `: [) h8 @* ?
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3 f: n! M  @) K5 m( M" D5 B5 l4　收汁时倒入些许玉米淀粉勾芡，盛出。
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5　取一小锅，烧开水后放入生面条。
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6 j, T/ o5 W& a; A6  在盛面的碗底先倒入适量的酱油、放入面条拌匀。
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7  把煮好的肉酱放在面上面，再加入适量的蒜末、芝麻酱、干芽菜、花生末和香葱，面就做好喽。

煮好的肉酱放在面上面，再加入适量的蒜末、芝麻酱 肉酱干拌面

干拌面，应该算是广东饮食，用肉末来调理，很有点老北京炸酱面的感觉哦！

最喜欢吃肉酱干拌面类 只要是面条我都喜欢

生活中经常要吃的面条类型，看着打得酱很不错啊，肉一定很香，面条的味道估计也不赖。

制作有点麻烦，如果天天早晨能吃上这一口，那真是开心极了！

组昂的食物看到是非常美味的，但也只有休息的时候才有机会和想法去做这个啊

很好吃，就是酱料不好做，调味，火候缺一不可，看着简单，其实酱料是关键

已经到夏天了，天气炎热有的时候真的是一点食欲都没有，像这种天气面条绝对是不过的选择，这种肉酱可以提前做好多做一点放到冰箱里面，早上起来下碗热面条然后加上香浓的肉酱绝对是一件很棒的事情。

面条是我们北方人的最爱了，再放些肉酱，那酸爽