制作过程：
1、 适量面粉分次加水搅拌成雪花状，然后揉成面团，放置醒面20分钟。
2、 肉馅是前一天剩的饺子馅，没有拍拌馅图片！





3、 醒好的面团分成2份，取一份面团擀成中间厚边缘薄的面皮，放入1/2的馅料，两手像包包子一样把口收紧。
4、再用擀面杖把厚面饼从中间向两侧按压使肉馅铺匀，因馅里有豆干颗粒，轻赶几下就漏掉了，没有能擀成薄薄的饼。




5、电饼铛提前预热，放入擀好的肉饼，烙至底面微黄翻面，表面刷一层油，然后烙至两面金黄即可出锅。
6、出锅的肉饼放到案板上，切成扇形边三角形小块装盘。

色泽鲜艳，皮脆肉多，应该很美味。

香河肉饼有名的主食，上次路过香河过了饭点错过了没有机会吃。感谢楼主

香河肉饼有名的主食

口水呀，又要找点吃的去了啊~~吃货伤不起呀~~~

来看看有什么好吃的，。

吃过几次，很香！不过就是太油了，稍微吃点就感觉腻了。

吃这个一定要配上小米粥和咸菜丝，没有那点咸菜确实有些腻。前段时间去北京出差，在八宝山附近一家只有两张桌子的小店里吃了一次，味道不错。印象中香河那还有一家做肉饼是包好了肉之后在叠过来擀，反复几次，面和肉一共是9层还是几层来着，味道和口感更好。

最平民化的美食了，没钱还想吃好的~那就找家香河肉饼店~特别香~

香河肉饼就是好吃，皮薄且脆，肉嫩爽口，肥而不腻。