“司康是英式下午茶最经典的小点心之一，它小巧美味，简单易做，口味多变，随烤随吃，十分受忙碌的煮妇和挑剔的食客们的欢迎。     我的这款司康饼——     1、在面粉中混入了适量全麦粉——是真正的“全麦粉”哦！上个月我生日时回家看父母，老妈特地买了小麦挑洗干净，在郊区一个小磨坊磨出来的“全麦”粉，最近我要好好利用一下呢！——全麦的加入，不仅增加了独特的麦香，而且能使点心营养更全面。     2、低糖低盐，也很健康。     3、其风味和色泽主要来自大量切达奶酪，除了面团中加入以外，还在表面撒上了许多，烤出来不仅咸香可口，而且色泽金黄，还点缀着点点红色，很是诱人。     如此一来，这款司康饼低糖低盐，营养丰富，咸香诱人，又带着阳光一样灿烂的颜色，很适合全家人一起享用。     刚刚烤出来的司康，稍微冷却，带着热乎乎的余温，配上一壶全家人都喜爱的热茶，边吃边聊，幸福满溢——”
主料:
低筋面粉(150g)全麦粉(50g)泡打粉(2小勺)无盐黄油(80g)白砂糖(2大勺)盐(1/2小勺)冷牛奶(70ml)
调料:
切达奶酪(50g)牛奶(适量)切达奶酪(30g)
厨具:
电烤箱

1  将切达奶酪刨成丝（如果是丝状的奶酪，这一步就免了）备用；
2  低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后，加入切成丁的黄油（冷藏状态下的黄油即可，无需软
3  下手，将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态；
4  加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌；
5  拌至没有干粉的状态；
6  加入50g切达奶酪丝；


7  下手抓捏成团；
8  将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时以上；
9  取出面团，就着保鲜袋，擀成约1.5cm厚的圆饼；


10  用刮板分割成小三角块状，分成几块儿，自己决定；
11  将小饼排入烤盘，表面均匀刷一层牛奶；
12  再撒上适量切达奶酪丝，送入预热180度的烤箱，烤15到20分钟，至表面金黄色，即可。

小窍门：
出炉后，略冷却，趁温热时享用味道最好——外酥里软，咸香适口，非常好吃！

这是不是西式面点吧，看着挺不错的！学学试试！

西式面点，看着挺不错的！

看着挺不错的 司康饼应该是英式的点心吧感觉做好很难

这个饼好吃吗，西式点心，看着好像很好吃的样子。

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。

厉害，手工制作，看着就很想吃。