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[热菜] 青椒炒肉丝[3p]

ssboboming

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1楼大中小发表于 2015-1-15 13:52 只看该作者

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青椒炒肉丝[3p]

用料主料

柿子椒2个
猪肉100克

调料

色拉油适量
食盐适量
鸡精适量
葱适量
姜少许
料酒适量
生抽少许
淀粉少许

青椒炒肉丝的做法1.将青椒去蒂切条；瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀

2.炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒
3.肉熟时放青椒丝翻炒
4.放盐、鸡精调味即可

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愛睡覺的小蟲金币 +3 感谢发帖 2015-1-18 08:45

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2楼大中小发表于 2015-1-15 15:13 只看该作者

这样炒肉丝最好，清淡，不像有些饭店用太多大料，腻歪。

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mangolovezhang

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3楼大中小发表于 2015-1-15 20:30 只看该作者

突然想起，上学的时候总吃这道菜。哈哈，用作盖饭太棒了。

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q5405964

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4楼大中小发表于 2015-1-15 20:41 只看该作者

挺喜欢吃这个菜的，不过自己水平不行，做出来味道不对，青椒也切不好

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gsj9090

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5楼大中小发表于 2015-1-15 22:28 只看该作者

这个菜先是刀工要好肉和辣椒都要切好才能做得好还有就是那个辣椒不能炒得太老老了就影响口味。

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我嘿嘿是个好人

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6楼大中小发表于 2015-1-15 22:58 只看该作者

挺家常的一道菜，也是可以考验厨艺的菜，稍微不注意就会把肉炒老的

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withouterick

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7楼大中小发表于 2015-1-16 10:33 只看该作者

学会了，晚上及炒炒这道菜试试，贿赂贿赂老婆，晚上好生活！

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xiaogege4

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8楼大中小发表于 2015-1-16 10:52 只看该作者

看起来很简单，其实不好做，刀工要好。火候要合适。请教太烂、太生都不好吃。

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xj_0857

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9楼大中小发表于 2015-1-16 11:14 只看该作者

回复 1楼的帖子

简单美味。一个菜两碗饭，妥妥的！上学时下晚自习必点的经典菜肴。

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manhuangluren

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10楼 大中小发表于 2015-1-16 11:36 只看该作者

家常菜才是真的味道，记得这道菜还是我在上学的时候最拿手的一道菜了，看到它感觉又回到学生年代的时候了

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