原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头6 t* y7 V! ~4 c% k" g5 H
做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。+ R! s# B$ G1 |4 F; E% [7 K, K
此菜，川香麻辣，十分下饭，喜欢吃辣的朋友一定要试试地说～) y( I& O% g1 I" E+ t

名字很恐怖哦
1 q, J1 b4 R9 K* m还有 俺是吃斋的  嘎嘎

哇，好恐怖的名字啊，还好我不吃辣的。

这个不错，图片上看去味道很好的样子，应该会很好吃

这样的话，那鱼的味道就没有什么了啊，估计就剩下麻和辣了。

名字有点吓人，分量也很少嘛。