烹制方法　

材料：淮山、木耳（少许）、胡萝卜（半根）
辅料：葱、姜、蒜、洋葱
调料：盐、糖、鲍鱼汁（各适量）



1　木耳用温水泡至回软，撕成小朵。



2　淮山去皮洗净后，切成薄片，泡入水里备用；胡萝卜切丝或者切片备用。



3　用平底锅烧热适量的油，放入葱、姜、蒜爆香（喜欢洋葱也可以放少许）。



4　最后，将淮山放入锅里炒；调入一点盐和酱油和糖调味翻炒，最后放入鲍鱼汁，炒均匀后即可出锅。

需要的辅料好多哦，而且做出来的口味很重不适合广东人。容易上火哦，吃了马上要饮凉茶解解。

炒完感觉卖相十分不错啊，我也学学，明天正好来客人，用楼主的菜让们实验一下好了。

看起来挺不错的，味道应该也不错，赞一个，有空来学做一下

感觉有点高端啊，料再北方比较少见，可以学学，技惊四座，嘿嘿

鲍鱼和木耳一起做还真是没想到过，有机会可以尝试一下

淮山本来就对身体有很好的好处,木耳对血管有很好的帮助.可以在家一试

看起来挺不错的，木耳对血管有很好，鲍鱼汁是很鲜很鲜的

很不错的家常菜，对火候的掌握要求比较高，看起来就十分的美味

这是哪里的菜？感觉有点不南不北的，辣不算辣，清淡也算不上