随着生活水平的提高，西餐也渐渐的走入我们的生活。当然，不一定西餐都适合我们每个人的口味，但偶尔做一做异国的菜肴也未尝不是一种新的尝试。其实自己在想，意大利面有可能和我们的杂酱面做法都差不多，只不过调料不一样而已。不管了，来，自己动手做份意大利面。
) G. @0 i3 T2 o4 C; a# |9 E
6 R8 D: {% Q9 _$ n　　材料：一盒意大利面，蕃茄酱一瓶，适量的火鸡肉泥（有时候我也用牛肉泥）这些材料应该不难买到.
- Z- I- Y9 y+ H+ W0 M% L　　& N! M3 M& ~- y5 {* ^3 D1 _
　　　　
- J0 y- Q4 z- E( D; W: C
9 s& W+ k6 Q: c7 `7 j$ Q　　做法：先烧一锅开水，水里放些油和适量的盐，（放油可以防止面在煮的过程中粘锅，面煮熟沥干的时候不会面跟面都粘连在一起.
4 g- @1 N% Q. q8 {! B　　
  s" h; X0 Y2 i　　( _9 e) i% A, q; ?# @
　　　
# X& n) d' D2 t! n8 |7 N    水开后将面条下到锅里中火慢煮。差不多要煮十五分钟左右，面煮到适合自己喜欢的Ｑ度为好.4 B, t8 ?6 j5 o( O: t: @6 n4 o
　　3 t+ C5 Z/ M( o+ U7 o9 U
     + H3 a0 v! W( _* x! ]& A2 u6 D
　　
* S/ [9 {' J* t6 k3 H" f) A2 q- U　　通常在面下锅后到面熟的这段时间，我会开始准备调这面的酱。拿个小点的锅，锅里放入适量的油，放些蒜末炒香.
5 i' b2 Z% a& l' D; a. b1 L　　5 T( b; N5 a7 m0 d3 E& }  X
　　　　8 g/ Y6 M. z% f1 f+ w

) i/ [, z$ f! K9 S6 T　 将肉泥倒入锅内翻炒到熟，此时可以加入适量的黑胡椒粉，通常我还会再加入些干的香叶（比如basil，不知道中文这个叫什么). P+ M1 @0 {9 B" {, g# I; p
) Q7 @* A& R% [- [! t- c; H% l
   
, i" |% I/ d. c9 e8 y. w; _% P; f/ C( B( g
　　肉泥炒到熟，此时可以将整瓶的蕃茄酱倒入锅内，记得这时候一定要把火关到最小，否则火开太大，酱料就会溅得到处都是。用小火慢慢的将番茄酱加到热就可以待用了。9 ^5 [! J) \8 v4 u: F/ R9 E  Z
　　
% D: ~9 r$ o: _7 J' J　　
9 ?0 D7 C, ~; x& p　　0 m9 v8 Q. p, z- e
　　面好了，酱也好了! r6 }$ `, i6 j. l

+ g5 y  V; |! d1 e- G- n" o+ Q" |　  
1 H# Z  M! c/ m3 h) F% D) H9 P" s4 j
　　装盘了，面装盘子里，倒入肉酱。
4 U6 L" u0 y1 Z: m& |& ]; P6 S1 \% |
6 ^3 S, ]+ r3 F; ?0 d# N　　
8 |5 i0 _9 q7 x2 j6 U$ k/ {" b( E; x! p. a8 Q1 X# U& ?$ Q% N
　  & j9 g6 q& c. I8 c( @2 A# W6 u3 J9 p9 B

  D. p$ c) z( [9 a, X4 y　　如果你喜欢芝士，还可以在面上再洒入些芝士丝。再加块面包，一小块烧烤的鸡肉，晚餐就做好了。把酱料都拌均匀了，香菜可以直接撕碎了拌入面中一起就可以开吃了
0 t" H2 t3 `1 Y/ E/ v- c2 m! |. }! `( l" K% h/ B+ W0 `
　　

:s_4: 我怀疑楼主有藏私的嫌疑.我试着做了好多回了,除了浪费材料和时间以外,没有任何收获.在加番茄酱的时候,除了注意火候还有什么需要注意的地方?为什么如果我把肉泥煮熟了就太老,而不煮熟口感又太差?麻烦楼主帮忙解决一下.谢谢.

这道意大利菜确实挺美味的，不过做起来比较麻烦就是了

看起来还不错，就是楼主留了一手：）

好像还满简单的 但是最后一张图看上去 还真的是没有什么食欲 呵呵 开玩笑拉 谢谢楼主拉

那个调料不是叫baseli是paseri
$ P5 T# d. Q# h( p4 X( U7 `意思是香菜叶子粉末的意思.我是专业做意大利料理店里打工的说

pasta，看了都恶心了，最近为了省事，吃的都是这个。味道在西餐里应该算是符合中国人口味的了

做法简单。色泽也不错。小弟有空也做来尝尝。吃惯中国的面条了。换个口味也不错