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[其它] 冲菜蒸牛肉

色中色大王

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1楼大中小发表于 2007-9-30 18:34 只看该作者

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冲菜蒸牛肉

　

　　冲菜是腌制的大头菜，因为腌制的时候用水，有时也把它称呼为水头菜，味道咸鲜，下饭好。

　　冲菜蒸牛肉是俺们这旮旯一道很具乡土特色的农家菜，新鲜的牛肉，用蒸的方法将其弄熟，鲜香可口，嫩滑无比。

　　材料：牛展肉一块，冲菜适量，油适量。

　　

　做法：

　　1、将牛肉切薄片，冲菜、姜切丝，与牛肉片拌在一起，加油腌15分钟。（冲菜是咸的，所以不用加盐）

　　

　　2、水烧开后将牛肉入锅，猛火蒸3分钟就可以了。

　　

　　3、记住，是3分钟哦，时间过了肉就会变韧了。

　　

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liping0527 金币 +6 辛苦啦！ 2007-10-1 01:49

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ckmail

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2楼大中小发表于 2007-10-1 12:28 只看该作者

家乡特色，地方风味，吃腻了馆子不妨在家做这个菜。

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爱情漂流瓶

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3楼大中小发表于 2007-10-1 20:35 只看该作者

怎么没有图片啊要是有的话就更好了，希望多发一些啊。

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刘雷明月

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4楼大中小发表于 2007-10-3 12:56 只看该作者

好菜味道应该不错肉质不会太老，制作还很简单，

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kamuichen 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-10-4 10:08 只看该作者挺新奇的一种蒸牛肉方式，希望将来有口福尝试下
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黑月有涯

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6楼大中小发表于 2007-10-12 21:36 只看该作者

冲菜蒸牛肉也挺好吃的,我在家时也经常吃的呀,有时候牛肉的味道进入了冲菜里,吃起来特别香的,呵呵,说着说着肚子有点饿了呀...

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PCLEE441

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7楼大中小发表于 2007-10-13 02:52 只看该作者

DELICIOUS BEEF ,COOK ONLY FOR 3 MINUTE OR THE COLOUR WILL CHANGE,
THE TASTE SHOULD BE GOOD,HOW I WISH I COULD SMELL THE AROMA OF THIS DISH

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男色员

情誼千斤,難敵胸脯四兩!

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爱我免费，包年优惠！我喝水只喝 ...

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8楼大中小发表于 2007-10-14 11:28 只看该作者

牛肉什么地方蒸3分钟就可以吃?
看图片应该是腱子肉!

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kamuichen 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2007-10-25 17:13 只看该作者原来是用腌制的大头菜来蒸牛肉，想来别有一番风味
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rooloo

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10楼 大中小发表于 2007-11-6 21:01 只看该作者

这菜式在我还是小孩的时间爸爸经常蒸给我吃的.

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