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[热菜] 香椿炒鸡蛋 [6P]

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1楼大中小发表于 2015-5-7 07:22 只看该作者

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香椿炒鸡蛋 [6P]

烹制方法　

材料：香椿（1小把）、鸡蛋（3个）、葱（1小棵）
调料：盐、香油

1　焯好的香椿挤干水分，切碎。

2　鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。

3　将香椿碎与葱倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀。

4　锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液。

5　待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒，炒至蛋液全部凝固即可出锅。

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fumingjun111

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2楼大中小发表于 2015-5-7 07:28 只看该作者

时令小菜，很不错！要赶快吃，马上要过时了！

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心境如水

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3楼大中小发表于 2015-5-7 09:09 只看该作者

現在就可以吃這個，純天然的東西，不錯！
這個東西好像吃了要發病

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tiehuan

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4楼大中小发表于 2015-5-7 09:15 只看该作者

这道菜真好吃，高哥哥赞不绝口。谢谢。

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HAOSEYOUDU

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5楼大中小发表于 2015-5-7 10:56 只看该作者

鸡蛋要打的久一点，要打起泡，还要加一点盐。油温要热一点，一定要把蛋炒的干香。这样才好吃。

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chen...

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6楼大中小发表于 2015-5-7 11:13 只看该作者

时令小菜，很不错，抓紧时间，试试，尝尝鲜。

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okplok

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7楼大中小发表于 2015-5-7 11:55 只看该作者

想问点问题，蛋液放油时需要多大的火候？需要打成蛋花吗

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frzwd

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8楼大中小发表于 2015-5-7 15:02 只看该作者

感谢楼主分享真正的美食贵在平凡，普通的民间家常菜系的好做法多发一些，学习下...不过今年吃不上了，香椿老了。时令菜，呵呵

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毛大爷

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9楼大中小发表于 2015-5-8 05:26 只看该作者

现在超市有保鲜的香椿卖，什么时间想吃都可以自己做来过过瘾，谢谢楼主。

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yuyancong0829

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10楼 大中小发表于 2015-5-10 11:56 只看该作者

这道菜也是我家餐桌上的“常客”。材料很简单

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