引用:

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' Z3 \& ~2 b# k6 w: [/ x烹制材料(四人份)+ J! @: j' Y0 B% S  O3 `2 U3 \
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材料：  T* F/ C6 J2 o7 ?  F5 Z
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猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)
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# Z% C! b5 q: A* O调料：
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6 j2 ~& m. f& n. m: ^盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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6 o% x. b7 }4 h6 y. y! P  X1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
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2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。' z$ M0 C, D: W$ U! ?6 T$ V

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3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。  J3 E% m6 [. y4 `

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4 z) X6 z* d, L, q* d, n4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。
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5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。" O& P7 R: t) _5 n2 m" U8 s% F4 h

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厨神贴士：# p" d  j9 y3 Q; S& H

- E; l/ t0 Z6 T/ _  C& f/ P  T1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。
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* B, \( t8 b6 d2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。5 {3 j% \" _, }" M/ h  o) I
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3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。' g5 S8 w: B% b' E7 u

节瓜是什么东西啊            :22