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[热菜] 水晶肉卷 [11P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-18 07:28 只看该作者

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水晶肉卷 [11P]

准备好食材。
把瘦肉剁碎，加进油、盐、粮、胡椒粉、蚝油、酱油调味。再抓均匀。
再加进蛋清、水淀粉拌均匀。腌制2小时。
白萝卜去掉皮。
再切成簿片。
切好的簿片用盐水浸泡30分钟。使其变软。
在包肉馅前，肉末加上小葱拌均匀。
拿出泡软的白萝卜片，放上肉馅
白萝卜片两面对折过来。包好肉馅。
包好后放在蒸锅上，开蒸25分钟。
蒸好后，放上适量的酱油即可。

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yujun9288 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-8-18 13:58

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东海1234

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2楼大中小发表于 2015-8-18 15:49 只看该作者

蒸制的食材最能保证营养价值，就是不知道加进油、盐、粮等东东时，粮指的是那种粮食？起什么作用？

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feibi905

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3楼大中小发表于 2015-8-18 15:55 只看该作者

原来萝卜可以这样玩啊，有空试试看好不好吃

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借东风3

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4楼大中小发表于 2015-8-20 08:45 只看该作者

那个白萝卜切的到共很厉害呀！对我来说有很大的难度。功夫不负有心人

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c174595149

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5楼大中小发表于 2015-8-24 08:52 只看该作者

这个一蒸不会散花吗？而且出汁呀，会不会影响口感呀？

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alfred111

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6楼大中小发表于 2015-9-13 00:06 只看该作者

看着很好吃的肉卷，还很透明，无愧是水晶肉卷，这么薄，不会散掉吧

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darkhawkcaoyin0

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7楼大中小发表于 2015-9-18 14:45 只看该作者

荤素搭配，晶莹剔透，好起来就很好吃啊，在加点蘸汁就更加美味了

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14944

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8楼大中小发表于 2015-9-18 18:34 只看该作者

色泽晶莹剔透，荤素搭配很好，谢谢楼主回头自己做来吃吃

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tuzi11

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9楼大中小发表于 2015-9-21 16:06 只看该作者

秋天的萝卜赛人参啊，看起来就很好吃，荤素搭配的好。

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末路狂花

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10楼 大中小发表于 2015-9-21 19:59 只看该作者

这个萝卜的刀功厉害，很费心思，很想尝尝。

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