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引用:

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美女厨房菠萝炒鸡甜蜜蜜　　# Y* m) A3 J, ]* p  ~% E
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       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。
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烹制材料(两人份)' ?. l4 ^9 ?2 A) Y( i$ t0 w
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材料：
1 i5 q1 B; K4 J4 b糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
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腌料：( d/ u+ V- r* s
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　
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1 `) w5 p4 l- Y3 ?" b9 D: z" u调料：
) F- F+ p' u! w- J油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)& X3 A7 `/ U" U; z% A) z
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1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
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2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 2 g) f. @7 y0 @0 }

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3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 / J' Q. _4 {/ ]3 [) D6 t7 X. |

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4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
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5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
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9 U' E# R" d* J完成。$ q. R- y  E! v$ ^1 A
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* C; r. B0 l- K" c厨神贴士：
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1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 $ q1 f. `2 t- q+ p7 c+ y
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2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。
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) p) K3 N; Q2 T3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。% o5 T& a4 u! ^7 [
　　
: }  S, _  D: e  S5 r  n: o4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了

好东西啊！/ t4 W  C2 L; g
有点西式的味道哦！" H" N8 x5 X4 n% _* C; R
有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下