从小就喜欢吃龙虾，工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了，吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。& e6 \/ }$ ?; m& t- a/ V3 I

& Q( `# p( ]2 a, J. v0 q% e用料： 龙虾（五斤）   & ^3 z6 i+ A5 O) g' M! v
      葱（三根）         白糖（一小勺）& f7 J# C$ N0 J! X* v' E# V; K
      姜（四片）         蒜（五个）
* q7 s& W  C& i      啤酒（一瓶）       盐（一勺）
0 s. s; H  b. r9 F      香菜（适量）       鸡精（一克）. f3 q% B4 {  t" z

* u5 A2 D% S! N2 ?. ?第一步：把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。  
0 z5 j, f" E1 g' }7 ?6 A第二步：生姜 大蒜 八角等准备好，油锅加热，下锅炒香之后倒入龙虾。
3 d, H% t! p& a( b' V  }8 r8 ^第三步：加入啤酒，大火烧，依次加入糖，盐，生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥，中火慢煮，中途尝下口味，根据个人口味的不同加调料。; R$ h: R, M% d8 s
第四步：出锅，放点香菜增加一下香味（不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了）。  R0 Y4 N  K% ?% D

, L9 u* {( n/ z( C* d9 Y: H, x3 @3 s" z, P! B/ J" }3 G6 N

: m* e! z* V, R5 m7 C% J% f* ^# r5 w; d, L  \0 \0 ?/ o
新人第一次发帖，有不好的地方勿怪，谢谢大家。

正是吃龙虾的季节，这道菜正合我意，继续传授好的菜肴。

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

这个好，下次试一试，一直不知道怎么做龙虾

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去，味道可能更好啊。

从小就吃过小龙虾，感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道，而且必须要辣的。

好棒啊，最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道，只尝试过油炸辣椒配蒜蓉，小龙虾这样煮也可以吗，回头试试。

很喜欢吃小龙虾，这种做法没试过，可以自己做！

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。