鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
( S2 u5 A/ d0 P/ \4 k1 x' g9 W/ \鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
) l/ k# b+ ~) b4 L天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
2 R, G6 Y5 U; Z' N/ Y: Y3 P调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。7 ^3 a, p0 s0 H& d8 N
做法/ b( [2 A' u0 Z
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。9 _2 h% c+ r$ r  \! T. Q8 O# k
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。: `; i# N- i# T- Y1 |6 V
特点：味道鲜美，熄风止痉。" E2 W+ X; K4 k3 D+ Y) S
枸杞鸽子煲靓汤
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7 Y" E6 C/ Q9 u7 o+ x中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。$ \. A7 d3 G+ x' @  ?# u, y
制作方法
- I& n8 {3 N$ a, b  h* q7 a- r1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。" U) y5 I9 l( l* o8 x4 F
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。" K/ a* Y& v* y
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。6 M, a3 G& Z1 e: H0 I. C# l) i
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。; p2 {; s, ?8 S2 l$ a& B( a
制作用时：约1.5小时。6 e, P- o7 w* }4 ^, g3 \& X
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。1 U8 H) S$ S3 K8 m) W
银耳陈皮炖乳鸽- g* ^' y# J2 v, A$ @

& c; B" a( N; j  d. P; D9 e特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
9 }( l* k; c# T9 E+ x& Z制作方法+ N. s* ]+ t: m- ?  R1 O! `
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。$ s! M$ P" J* v3 Y$ L
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。# M, `0 `2 @5 e3 q4 ~
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
) e1 }# R7 B1 c2 n; D7 {) B【清炖乳鸽】
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1 Q( }# a, p  A1.准备好材料。# h$ R( K  l' u/ i8 E
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)6 i  S9 x% G/ ^3 n
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。2 r" K  j. ]' n1 _
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。), A' x% a) q; I; L# B, N" ?
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
) O! z/ D3 p0 A3 g$ ~+ i) i6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。1 C  v  o9 B; O' q
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了