秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。0 z# W1 f) t) I
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
: Y9 {7 k8 b! a4 e9 P别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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秋吃南瓜好处多！
! g0 x4 n) g9 E/ L) V9 L5 W俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？' m& v# k' P- ]4 r+ Z0 ~
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
, S! m& N' h0 _, Y3 T看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
3 I( c# R5 B. F8 |' y1 y胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！% R% I/ [  F) j9 ^
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
: i) ?- X# d5 o- _9 f0 d所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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6 H8 W& c: V* @& M1 B/ b; y/ u9 o5 h不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
" @" H" L3 N# d3 {答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
: h! E5 b0 ^( Y' V: _0 m! C# Y虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。) I) l3 Y) X" d, u- n9 c" b! M/ h
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。5 P, u, j* c6 c2 q3 \0 a% m
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
: h5 F+ L& q' I3 x食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
, p( `3 g) N$ c调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉9 j7 h& Q" e) K& J
做法：% Q' A  J, ^! g
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
# R, _* H) E( E  K2 [2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
( c( w% _4 O, H2 \3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
: A- `, a; {7 c! E% z蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。, |0 |( Z1 ?3 |; U. }0 q
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！8 P  t, ]# Y6 r8 q& D7 v7 G
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。' d7 E" [5 @9 m9 }' U  q& ?1 |
就是南瓜可以护心。
+ o* r% w! j# p. A这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
% |" a4 c- V( C! _: Z( u0 V/ t哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。, a% u# ]9 g- f0 N
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
3 u) p  K# V" }, @0 K4 O2 C* E我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。# p2 a/ H1 V) K  i  F9 [5 j
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南瓜紫菜疙瘩汤: a- @! p# U- K, a
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
4 o3 P" a0 p4 p) w: l) I3 K做法：
- W. j8 A9 |5 N) ^2 o  p1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
2 H2 d2 ~. O$ ^! S2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
1 a6 S' I, f( {+ N: k' s3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。0 m3 r+ {$ Y  Q# |: m
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早餐可以吃的南瓜饼
* H! I/ j  p  T& D1 u: ]+ p( r南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。$ k2 J. L1 W" [" P
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。3 w' m2 y  {$ Z0 |: }1 |- r
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。! R3 ^6 D7 A, f

) i* b5 I' p9 h. P" S, B早餐南瓜饼的做法：- _+ d8 S5 q. X& Q0 @7 ]  \3 s
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
) k; m+ ~. N% J2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。2 _: c; }3 @/ J* A& `
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
7 D1 A& ^. d) z& g6 x6 m$ y4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
5 }& c0 g4 j4 j( |7 D. O5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
  A) p: {5 q  T  v6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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: ]* p/ T% {- H/ P堪比肉菜的地三蒸
( {. o+ f+ K( u$ K2 i# a7 F地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。% X$ i5 t  u! F3 z* J2 a
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
6 d  E! T1 N$ _8 M蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
& \( K: e+ Q, x- l另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。! R; t0 e; v6 n5 U- a
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。& m* m$ _1 k: f9 I2 R  a9 j2 b
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地三蒸1 [* \' h0 X- w* T5 N
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
2 ]) E' Y3 _7 z8 ^做法：9 J" y" t7 H) ?5 V6 C7 o
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。9 L6 u/ H( Q$ p4 u5 z" C# A+ I
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。1 p( w3 j: E! J* O! H
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················