[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

. G( @# B. E) I/ ]' I  r9 g! L預備食材
0 V* a3 u" ]0 R' v大白菜 　 1/2顆2 }4 Z' u" m% k' A, I/ p
蒟蒻蝦仁 　 150克3 x% Y* l6 i5 ^& i+ \6 z0 u
低筋麵粉 　 30克
% Q4 r' ^9 v/ t奶油 　 30克! r% V2 P6 P0 b' g# t/ F
牛奶 　 200克+ x9 t& z; m7 N1 L4 o# x
起司絲 　 50克
% o; h9 o7 D4 x9 ]6 d鹽、胡椒 　 各2小匙
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步驟說明2 ?8 u5 |# L( {
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4 A4 d  `* R! z% e3 q9 b大白菜洗淨，剝片。
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將大白菜煮至熟透。
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4 J8 J$ R. q0 T. c  _8 P將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。4 r% g+ _3 o$ G: p  g

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起熱鍋將奶油融化。/ ~4 A# [, P9 L% G7 D7 n3 T

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. O4 ^6 f. B- b奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。' }4 u3 E- J$ \1 d' N! ^
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* e+ t8 D  x8 {% i& j* [! |轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。
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0 Y5 Y! q4 u5 D/ N* b3 y煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。
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取烤皿先鋪一層白菜。0 M. J  N# J: W8 f/ k
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再加入白醬。
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, m; a+ g6 [$ u4 f1 w鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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8 y1 ]5 z& k* t5 R/ b鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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以160度烤8分鐘表面上色即可。
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8 o9 ^) J% x# I8 B& }% M% m" a  i/ l食後感想  c+ h+ d+ ~& r  ~9 _" a0 E% ]
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!