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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]% @3 W E) R4 t5 \
名称:蛋糕饼 I5 _! o0 A6 s" r
口味:甜
( ?( j: g* x! i/ S; x主料:鸡蛋,白糖,面粉
8 w; {3 o8 i$ W辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
3 N2 f' H K' j做法:
: p8 F. V# z6 f( C1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
+ b! D" B) ?; | X
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$ @0 i$ I; c0 o! q) a; U1 A$ G5 C
7 C% n% P! E& E& O
2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)% r6 J9 E% `; x2 f& b0 ^7 L

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3,用电动打蛋器打发如图。- [3 D0 }$ r9 J0 Z
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2 M7 S% X* Q+ a/ Y
6 L9 ?% V; @1 f- t4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
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5 C* `; N5 z' h% M+ Z5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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, T, B2 u G4 \$ D p! A6,倒入翻拌好的混合物
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7,放入烤箱,160摄氏度20分钟, V5 a9 U, R. O& a
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% h$ z2 m _- H% y8,取出既成!3 P) d$ H: z, Y0 z3 p7 X
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: G# Z5 K+ g- K( h
5 h3 }; ]! ^( G* T! t个人点评以及注意事项:
5 _; V1 Y) ^) B1 y6 ^$ C) A1 R+ h这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!
1 J+ O. G! o# C6 J) u2 a, z# B* \+ H1 w6 L% I3 P
6 c. R1 b5 {" Z3 B1 s+ U
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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