名称：牛排土豆泥套餐$ \1 U2 B0 ~+ o7 v1 o) j
口味：中餐% n+ z; i  _# D6 i
主料：带鱼
: c' z' V+ B+ c" q6 k8 x$ \辅料：葱、姜、蒜、五香粉、料酒、些许盐/ l" w, o$ t  L/ x* m' {
做法：第一步清洗、清理带鱼
+ s* Q2 B3 [) _1 J7 Q7 v. r* u: D先把整条带鱼去鳞、去内脏后切断（我这里买的是带鱼段，不推荐这个，不好打理，太费劲）
. ?' A5 [4 H: c) E9 C! ?9 o: r* H最好选择整条的宽带鱼，这样的肉厚，口感也好。  |2 a3 }* B! Q3 z* Z* u
/ P* R! H* y  O- n+ |: D: ^
1、清理完成后，用葱姜蒜、料酒、五香粉、孜然粉讲带鱼腌制。
/ k9 J- ?' `5 \* F% I. F3 y' h6 A8 Z0 K/ m: w
2、随后坐锅热油、讲带鱼段在油锅里面煎炸一下，主要的目的为了定型。油煎好后，腌制带[/rm]鱼的姜片还是可以再次利用的，所以不要着急扔了。: o- j' A* ?- |% C: ?7 R

8 S5 b5 e/ j2 \7 v3、将姜片均匀平铺在高压锅锅底，主要是为了防止盾带鱼的时候出现带鱼和高压锅有粘锅现场。将带鱼码好后，注入清水，刚好没住带鱼就可以啦。! B; W/ T8 y% }6 a1 ?; `

' ]  g* V2 m, J4、最后上火开始蒸，最好是17-18分钟左右，过了带鱼容易段，太少了，鱼大骨还不酥软。5 M: l- l. X- P" l: Z7 s
9 F/ p, Q# w' l4 b6 m: @! k" x! u
最后排气，就可以OK了。

不会制作照片，怎么破呢，制作过程以及验证的都有，可惜不会弄啊。哪位大神帮忙解决下，可否？

原来是酱紫啊！回头我也试试！刚买的电压力锅

没有图片啊，，没有图片的 我学不会啊

还是喜欢糖醋带鱼，带鱼切段稍微用葱姜腌一下，煎到两面金黄，然后熬个糖醋汁淋上就好了

要是有图就好了，带鱼就是小刺多了一点。不过煎带鱼很好吃

没有图片，不过看文字解释大概能知道怎么做，还是谢谢分享

从来没有听说过这道菜，今天涨见识。没有图片，遗憾