食材用料：

豆腐干适量相克食物 3 v- ~. h8 |- g- m# Q3 U( L# A	番茄沙司2匙 - y8 |* `6 y5 x0 X& Q
盐适量 2 \4 O8 R8 H  F$ T' ]& D6 n, l* Q	白糖1匙相克食物 : b! G2 J7 j, G$ ?
米醋1匙相克食物 / M5 p7 j, d; b8 m; M% ^	酱油1匙 - u% V: |1 V1 Q9 ?" z2 [9 c% t
葱叶适量 7 w! {5 A9 [3 `) B

6 t* a* H9 x' d" w菜谱做法：

• 1.准备好所有材料9 o& J% H( i( H' p4 W
  
• 2.豆腐干表面划几刀，方便入味' }5 n2 w) m( C- l1 y- q' E
  
• 3.准备碗汁，把盐，白糖，米醋，酱油，番茄沙司，加一些清水调匀4 x+ ]& [5 r) h" S1 l# V
  
• 4.锅里放一点油，油热以后放入豆腐干煎一下% P+ f2 ?/ m* p) H. H
  
• 5.煎焦黄以后翻面继续煎, O5 ~: w# I8 I  N
  
• 6.两面都煎焦黄以后放入调好的碗汁炖一下，中火大约十分钟左右，可以适量再加一些清水一起炖，要随时翻动，防止粘锅。
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• 7.炖到汤汁收到差不多就可以出锅啦2 `; k$ l& |7 V, W4 O$ S, J7 U
  
• 8.葱花撒上面装饰一下
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番茄酱的用途实在是广泛啊，豆腐都能用得上，看起来好吃，

介绍得很详细啊！很有食欲！要自己试着做一做！

看着很有食欲，再加点辣椒可能更可口。谢谢楼主分享

豆腐做的时候很容易碎，不知道楼主用什么方法可以让豆腐这么完好的

看上去挺不错的 不过不知道好不好吃 改天试试

看标题以为是茄子的汁。原来是西红柿的汁。可以试一试。

神奇，一直不会做此类的菜品  尤其是豆干  每次抄的好老

以前只吃过茄汁青鱼和黄豆，就觉得很好吃了。看了楼主的茄汁豆腐，美味又健康，有机会要试试。谢谢

这个挺简单的！我觉得要是不爱吃豆腐干！换成炸豆腐味道也一定错不了！