材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝; z& @* S" e: T" L
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
8 g! j5 F# y+ Y( g2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。8 S3 B9 E; B9 r( M5 s
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。& {$ T+ n3 I+ Y9 W% \- i7 c% t  V
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。7 V6 H' m! h0 o8 l: N2 |0 P' h* t
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半只鸡，切块和洗干净
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我用了半包榨菜和4粒红枣
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把所有材料都放进碗里# I% \9 E% _, r! o4 ^' C; o* P

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$ m0 t) d9 d# t2 M8 K, A加入各种调味料，搅拌好
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8 y3 I2 F5 S0 h! L4 f+ y! V& V把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟; J9 a3 W, `* y  M

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1 ^5 x7 @, W) f9 c* e致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃$ h9 j) P1 a2 t9 L

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9 }/ G3 U& E  U- d+ l趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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! r0 o, r; P) h: j" |; ?0 x餐前一碗汤. Y! S* L9 _( N( d1 e
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5 c9 s0 E. M; k( d$ ~4 d把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了8 @8 z% S/ @% j4 a5 M
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4 G! ?  L7 @+ i. O  I% o牛肉滑很好吃，再赞一个+ K1 Y9 h3 |" h: D. ?
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蒸好的鸡
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!