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[其它] 玉米蒸糕[10P]

prestigepig

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1楼大中小发表于 2017-5-16 23:22 只看该作者

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玉米蒸糕[10P]

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“杂粮食品是我家餐桌的常客
) l6 E" U' F9 u* q' ^" U' t# _为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细$ @- B8 `+ s! Z; M. q5 X) F

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玉米蒸糕的做法步骤

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1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀% m5 c$ P* M5 Y; m' R# {
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2、中间挖洞将干酵母置于中央
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7 L0 X8 h/ h$ ?& Q3 r6 S H3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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- W0 y s& ~- ~* P$ l2 U+ C4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分& X0 b O2 j7 L) W( ]- _
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+ Z9 r6 g1 Q/ K2 @7 p0 J* H$ N. N# y; G5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊( ?' V/ z+ c7 w% E0 O; a
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6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模+ o$ F' Y, K/ V0 P4 _) L; q) f7 x
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7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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$ J7 H% E4 v( f7 ~3 u8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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9 ?% R5 K2 U1 z$ l9、出锅后稍凉脱模切块
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