工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

“这道鸡尾酒以RIO水果预调鸡尾酒为基酒，加入醇厚浓香的黑咖啡，顶部挤上香甜润滑的忌廉，缓解了黑咖啡的苦，还增加了整道鸡尾酒的滑润口感，杯口用白砂糖和柠檬片装饰，呈现出棕红色泽，入口有着咖啡的苦，鸡尾酒的芳香，忌廉的滑润，多种味道在口腔中萦绕，让人感觉到一种特殊的甜蜜诱惑。”

主料：rio锐澳水果鸡尾酒1支咖啡粉5克

辅料：柠檬片2片白砂糖少许淡奶油50克冰块10块

咖啡鸡尾酒的做法

1.5克咖啡粉，用280毫升热水冲泡，晾凉



2.取一个杯子，用一片柠檬片沿杯口抹一圈



3.沾上白砂糖



4.倒入冰块



5.加入预调鸡尾酒，大半杯即可



6.再倒入晾凉的咖啡



7.挤上打发好的淡奶油



8.用柠檬片与薄荷叶装饰，即可享用











烹饪技巧

1、鸡尾酒与咖啡的比例大约是2:1，这样出来的口感，不会觉得咖啡过苦。

2、要提前把冰块冻好，淡奶油加盐打发备用。

3、咖啡晾凉后再倒入杯中，这样不会使冰块融化过快。

[ 本帖最后由 xt1234 于 2017-11-9 20:43 编辑 ]

很多饮料，都喜欢插个柠檬，这是为了提仙吗？不过看着很可爱的一杯

卖相真是不错，看着很是喜欢，可以试试看啊，味道一定不错！

看起来不错，不知道好不好喝，咖啡和鸡尾酒能配么

看着很有感觉，只是我们这边薄荷叶不太好弄

没有试过咖啡喝酒混合，苦味和涩味混合在一起是什么。

推荐用百利甜配咖啡，经典的搭配非常好喝

薄荷叶可以用其它东西顶代吗？这个用来泡妞是好利器。