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/ f- {# A- o( k. T4 U5 ]- z: k1 r烹制方法：
/ l. O1 G% h( F9 ^+ U# Q& q7 L主料：春笋 500克  白芝麻  少许
* o" b; q! ~* P1 P, ?* {/ c辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。: p1 `, z" C1 _
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2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
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2 e& \2 \- l* b5 L4 p2 j; A3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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/ E0 i* y! @; N' r0 ]4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士1 p  ]) _' [7 a0 v; d0 E
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
) F7 O, N; A2 Z7 P! B+ w  Y+ Q2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。/ S9 n) f$ f1 g! d3 Y  M/ k9 x
3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感 ) S1 w, L0 H) J, \
学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。