上菜了~吃饱了不想家,大口吃肉,大碗喝酒哈~
3 F/ ?& w5 p( {6 o
+ ?) L6 G7 r3 C" T
& o w6 b4 e |8 i# z, R* b
! c& o' ] ^8 Q3 S, e7 }排骨焯水
. o8 n' e( q0 V3 x: c. N$ u
2 }5 l- `$ Z8 W3 b2 Q- Z# [
) g/ I/ Q* f; Z7 K. n/ e3 d9 U9 j- E9 ?8 ~0 {
放入高压锅中,加花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、姜片、黄酒,上汽后8分钟
- R2 b+ D4 o) a1 W4 L" I$ p% ], W
: f* U7 ^* k6 j$ s* i
* o9 U/ ~+ n+ x) c1 K
炒锅放油,放入郫县豆瓣炒香
0 G% D8 d! A8 W# ]
( T% q1 u2 s% O/ Y% w
* ]: e- O- X( _6 k4 C3 b+ @% f7 C) J! G
' L, J6 _1 }0 P3 r& \0 V
放入酸菜翻炒
% E3 G1 {5 x) q$ l
! }' U8 |% @1 S0 ~
* B' e6 d( o2 [( M+ e0 [$ i
1 |: O, c; f" g" L4 ^2 s加清水煮开
# y4 N3 i8 `7 a: I/ A: r
$ k2 F3 M3 U. L! {; u9 E, s ]2 ], v
1 f. R" e0 e; u/ ^% q' ~* A. j2 G* I
4 _" {+ q5 W/ ^放入泡好的粉条煮熟
) b9 K+ o& K" o* V J
) N3 l. O% C" O: l( o, D
8 |9 p$ `( A$ d" d* b/ c
6 q5 R. ?4 |" B6 ]+ x: S最后放入排骨烧到汤汁省三分之一时,放入黄酒、辣椒油调味在煮两三分钟即可。(酸菜很咸,所以不必放盐了)
3 |* Q* N$ e \
; B" k; H6 U2 w4 H' A. l% \