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烹制方法：
! X: n0 r( \9 Q9 [4 Q' {主料：鸭脖子 3根
2 S7 ~" N" ]5 _6 d# a3 v9 ]辅料：卤水 适量  葱 适量  姜 适量  盐 适量  料酒 适量  C0 {$ I* u+ }8 M* ]" j
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- s/ z$ D$ k6 c7 k) N1 鸭脖洗净。& B1 C& {8 S( p' B8 ?0 w/ _7 T6 r0 _
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7 F0 G3 E& h6 D( s1 y# X2  葱切末，撒鸭脖上。  M& f  w# p# w: G

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3　姜切末、撒鸭脖上，倒入料酒。
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! o/ v* Y0 C) F, y4 J  @2 c. j& r4   倒入盐，腌30分钟。8 P: P! c% J* r' r5 ~) {
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7 Q5 M2 h5 O% f" s7 E" p7 \. n  `; F5   去掉葱姜、入冷水锅焯去血水，焯好的鸭脖会有浮沫、捞出洗净控干。; ~! T# @2 ]% Q, K# }& k' S
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6   卤水烧开。放入洗好的鸭脖，小火煮30分钟，离火焖40分钟，捞出卤好的鸭脖，切段食用。

这，还以为楼主会说加什么香料来煮呢。自己喜欢加辣椒