9 O6 }6 l# ~. z8 }1 [7 `& N5 B
3 j1 N2 S. x  q5 h3 J. J$ f烹制方法：' n/ C$ P8 m6 ~/ H% c$ \6 j/ w
主料：牛腩 1000g
+ S. y+ y7 v; C% s, G辅料：油 一勺  盐 适量  大料 适量  生抽 一勺  老抽 适量  大葱 适量  姜 适量  蒜 适量+ c) d: }% k! T* e

- K0 ~  o' j4 _+ o0 i& j/ Y# H5 d  {
  Y$ m* U* x% g1 J6 ^: Y " e! W. n# b9 p$ c4 p/ D, R8 a

9 C2 h& K  c; K1  新鲜牛腩切成块，烧开水焯一下捞出来备用。
; J% f0 T" b1 G3 h$ ?# t8 L$ x2 H2 `/ U8 S
* Z: {/ Z2 ^: w" n, d7 X9 Q

" F* H8 `1 k2 {$ e- S5 U' `- v3 Z2  葱花，大蒜，大料姜爆锅。
, A4 V; H  d. H$ x4 W- U2 S
5 F6 u* K0 N$ v9 V" J
0 r2 U2 E+ [, A. \5 R* ]
1 g+ D9 ]3 m" Z# O# C7 i3　下锅牛腩翻炒起来，加料酒和佐料翻炒肉变色出锅。
, A. _+ u! W4 ^+ F% Y7 x7 |; m
" t* {) k/ Q( G: a! p! O " d% Z4 y/ y. j
1 I% v5 K3 V0 y* R& m
4   炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水，放安全阀排气10分钟左右熄火即可。

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

吃过红烧牛腩 没有吃过清炖，中华美食真是博大精深，身在中国有口福

明天就去买牛腩试试，电压力锅放气不知道做的了不

色香味俱全，做法简单，可以试着做一下。谢谢分享！

感觉好简单啊，可是做着味道没想象中的好呢，楼主藏私了吧，嘿嘿

这个比较喜欢吃，也喜欢吃羊肉，可惜自己不会做啊，以后还是要努力学会做几个拿手菜

牛腩好，个人觉得比牛肉更有味道，做好了比牛肉还好吃

牛腩就是做汤好！特别是肥牛肉！我经常做，全家都喜欢喝，甚至就是喜欢喝汤，而不是吃牛肉。哈哈，

我个人的看法，高压锅做出来的，不如直接小火慢炖，炖4个小时左右的好吃。有时间推荐直接小火炖。